白葡萄酒是white wine vinegar吗在网上搜的肉酱意大利面的做法..里面提到的白葡萄酒...是white wine vinegar吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/24 10:01:34
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白葡萄酒是white wine vinegar吗在网上搜的肉酱意大利面的做法..里面提到的白葡萄酒...是white wine vinegar吗?
白葡萄酒是white wine vinegar吗
在网上搜的肉酱意大利面的做法..里面提到的白葡萄酒...是white wine vinegar吗?

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肉酱意大利面的白葡萄酒是意大利菜的常用作料,建议使用意大利威尼托地区的干白,因为该地的白葡萄酒酸度较高,价格也相对便宜,适合配意大利面.
您所说的white wine vinegar不是白葡萄酒而是白葡萄酒醋,是多种坚果和煮过的意大利葡萄汁液浸泡,而酿造出来的.葡萄酒醋一般在拌意大利色拉里常使用,或是在蘸着吃海鲜时的调味料,由于酸度过高,不适合在肉酱意大利面里使用,除非你口味特别偏酸,可适当加少许.