为什么用盐就可以将苹果上的变黄的苹果肉给还原

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 04:32:45
为什么用盐就可以将苹果上的变黄的苹果肉给还原为什么用盐就可以将苹果上的变黄的苹果肉给还原为什么用盐就可以将苹果上的变黄的苹果肉给还原不是还原是防止变黄最好的方法是:在削苹果之前用盐在表皮上搓一下然后洗

为什么用盐就可以将苹果上的变黄的苹果肉给还原
为什么用盐就可以将苹果上的变黄的苹果肉给还原

为什么用盐就可以将苹果上的变黄的苹果肉给还原
不是还原是防止变黄
最好的方法是:在削苹果之前用盐在表皮上搓一下 然后洗掉 再削苹果 这样削出来的苹果
不但不会氧化 而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间 且没有咸味.
苹果中含有大量的正二价的铁(化学符号Fe2+),当削皮之后,由于F2+
有较强的还原性,与空气中的氧气结合,生成正三价的铁(化学符号Fe3+)(化学方程式
4Fe2+ + o2 = 4Fe3+ + 2o2-),而F2+呈绿色,F3+呈褐色.