果胶提取阶段为什么要用乙醇洗涤两次?重点是两次.

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/07/08 23:13:27
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果胶提取阶段为什么要用乙醇洗涤两次?重点是两次.
乙醇对果胶有凝聚作用 就是说 果胶在一定浓度的乙醇溶液下的溶解度极低 易析出 还可除去一些有机杂质
.还有就是除去皮中的胡萝卜素(易溶于乙醇中