氢化棕榈油和精炼棕榈油一样吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/18 13:26:00
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棕榈油主要含有棕榈酸(C16)和油酸(C18:1)两种最普通的脂肪酸,棕榈油的饱和程度约为50%,去除游离脂肪酸、天然色素、气味后成为精炼棕榈油
油酸是带一个双键的不饱和脂肪酸,氢化棕榈油就是在双键上加氢成为饱和脂肪酸
所以氢化棕榈油和精炼棕榈油的成分有区别,不一样
不一样 棕榈油精炼还是棕榈油 氢化棕榈油已经把不饱和的变成饱和的了
不一样
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