碳酸钠的去油脂原理是什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/07/05 16:43:32
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碳酸钠溶液是碱性的,油脂在碱性的环境下可以分解成容易溶于水的甘油和脂肪酸纳,加热可以加快反应速度