玉米淀粉和土豆淀粉能相互代替么?有啥区别

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 23:20:04
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土豆淀粉主要成分是支链淀粉,而玉米则以直链淀粉为主,它们的性质不同,一般根据加工需要适当选择