用新鲜金桔怎么做糖金桔
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/18 19:21:24
用新鲜金桔怎么做糖金桔
用新鲜金桔怎么做糖金桔
用新鲜金桔怎么做糖金桔
做法一：
材料：
金桔500g,白砂糖50g,冰糖80g,盐少许,清水一小碗
做法：
1、大碗中倒入清水,撒少许盐,浸泡金桔20分钟,冲洗干净.
2、金桔控干水分,去蒂.取一粒,等宽竖切6-8刀,刀口不用太深,上下不要切断.
3、切好的金桔,用手指压瘪；用水果叉或牙签挑出金桔籽.
4、处理好的金桔.
5、金桔码放在一个干净无水的容器里,码一层金桔,撒一层白砂糖；密封腌制3天左右.
6、腌制好的金桔,砂糖融化,液体增多.
7、刚从冰箱里拿出来,挂了一层薄霜.（其实容器密封好,室温存放就可以,但我习惯于放冰箱里.）
8、取一口锅,放入腌制好的金桔,倒入一小碗清水,放入冰糖.
9、大火烧开,小火慢慢熬煮.
10、锅中的水慢慢变粘稠,金桔变得透明即可.
11、稍凉后,汁液会变得更粘稠.
12、腌制好的金桔装入容器,待凉后密封放入冰箱保存
小贴士：
熬煮金桔的锅最好是不粘锅,不容易糊底.
做法二：原料：金桔400克,白砂糖80克,冰糖80克,盐少许,清水适量. 制作： 1.找一大一点的碗,倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净. 2.清洗后的金桔控干水,取一粒,等宽竖切6-8刀,根据具体大小来判断. 3.切好的金桔,用手指压瘪. 4.所有的金桔切好后,用牙签一一挑出金桔籽.金桔籽不少,不过切了口以后比较好剔除. 5.去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里,码一层金桔,撒一层白砂糖. 6.依次操作码放所有的金桔,然后盖紧盖子,腌制约3天左右.砂糖融化,液体增多. 7.取一口锅,放入清水,倒入腌制好的金桔,放入冰糖. 8.大火烧开后,转小火慢慢熬制,待锅中的水慢慢变得粘稠,金桔稍稍比之前的呈现透明状,即可根据喜好收汁装盘.
PS:如果不爱吃蜜饯甜品的,建议泡果茶,可以生津止渴,饮用后温暖顺气. 金桔可以化痰,止渴,消食,醒酒.金桔能增强机体抗寒能力,这大雪天的最合适.可以防治感冒、降低血脂适宜.金桔果实含有丰富的维生素C、防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用.作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽,可见是好处多多.在冬天吃了厚味的肉菜后,来一壶金桔茶,也是非常舒服的.年关将至,金桔的外形金黄,看着就很吉庆,也有寓意招财进宝的丰收的意思