需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/26 17:05:53
需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,主料：鸡胸脯肉300克辅料：鸡蛋清20克调料：花生油30克香油3克盐2克味精2克黄酒3克胡椒粉2克淀粉(豌豆)
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主料：鸡胸脯肉 300克
辅料：鸡蛋清 20克
调料：花生油 30克 香油 3克 盐 2克 味精 2克 黄酒 3克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆) 20克 各适量
软炸鸡条的做法：
1.将鸡脯肉改成4.5厘米长、6毫米粗的条；放碗内,加香油、精盐、味精、绍酒、胡椒粉腌制入味.
2.将腌制好的鸡肉挂蛋清糊,下四成热的油中炸至外表结壳,原料断生,用漏勺捞起,待油温升至六成热时,再投入原料复炸呈淡黄色捞出,控净油分,装盘配椒盐碟上桌即可.