牛奶含碱有什么危害 新鲜的牛奶检测出含碱 人能喝么
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 12:19:49
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牛奶放置时间稍长酸度就会增高,但是乳品厂在收购牛奶时对酸度是有一定要求的
所以,奶贩为了掩蔽牛奶的酸败作用,降低牛奶的酸度,就会在牛奶中加入少量的碱.
加碱后的牛奶不但滋味不佳,而且易使腐败菌增长,同时有些维生素也被破坏,所以对饮用者的健康不利.
但是一般情况下,由于加入的碱是极少量的,所以,我们也不必太担心的.