鱼胆破了 如何去苦味

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 07:52:51
鱼胆破了如何去苦味鱼胆破了如何去苦味鱼胆破了如何去苦味杀鱼时,如果不小心碰破了鱼胆,鱼肉就会变苦,影响食用.鱼胆不但有苦味,而且有毒,经高温蒸煮也不能消除其苦味和毒性.如果不小心碰破鱼胆,朝被胆汁污染

鱼胆破了 如何去苦味
鱼胆破了 如何去苦味

鱼胆破了 如何去苦味
杀鱼时,如果不小心碰破了鱼胆,鱼肉就会变苦,影响食用.鱼胆不但有苦味,而且有毒,经高温蒸煮也不能消除其苦味和毒性.如果不小心碰破鱼胆,朝被胆汁污染的鱼肉上涂些酒、小苏打或是发酵粉,然后用冷水冲洗,苦味便可消除.(黄用)