蛋白质变性具有不可逆性对不对
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 07:24:16
蛋白质变性具有不可逆性对不对
蛋白质变性具有不可逆性对不对
蛋白质变性具有不可逆性对不对
一般来说,低温下的变性不影响蛋白质的结构,这种变性是可逆的,高温、紫外线、化学药品引起的变性会导致蛋白质的三四级构造发生改变,这些因素导致的蛋白质变性后不可逆,
蛋白质的变性与复性
蛋白质的变性与其生物活性的关系
蛋白质变性分为可逆变性和不可逆变性两类。
可逆变性
定义：
有的蛋白质变性后如设法将变性剂除去，
该变性蛋白尚能恢复其天然构象和生物学活性，
这一现象称为蛋白质的复性(renaturation)，
又称可逆变性。
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蛋白质的变性与复性
蛋白质的变性与其生物活性的关系
蛋白质变性分为可逆变性和不可逆变性两类。
可逆变性
定义：
有的蛋白质变性后如设法将变性剂除去，
该变性蛋白尚能恢复其天然构象和生物学活性，
这一现象称为蛋白质的复性(renaturation)，
又称可逆变性。
意义：
蛋白质的复性说明了一级结构包含着建立
正确的空间结构的全部信息，即一级结构决定了
三级结构。
不可逆变性：
大多数蛋白质的可逆变性条件可能很复杂，
许多蛋白质变性后空间结构破坏严重而不能复性，
此种情况称为不可逆变性。
蛋白质的变性并非绝对不可逆。变性蛋白是否能
复性，一方面可能与变性程度的轻重有
关，另一方面可能还有一些复性条件尚不清楚。
变性与失活的关系
失活：蛋白质生物活性的丧失称为失活。
变性与失活的关系：
变性蛋白质一定失活，但失活并不一定全是变性的
结果，如蛋白质肽链水解断裂、辅基除去及抑制剂的存
在等，均可导致蛋白质活性的丧失。
收起
邹承鲁先生证明，蛋白质的变性在一定程度上是可逆的。
比如RNA酶的变性就是可以被复性的。
但是并不是所有的蛋白质变性都能被复性，一般认为是复性所需要的条件太为苛刻。
具体参见生物化学 沈同版。