碱面与苏打粉区别

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/07/06 12:20:28
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碱面与苏打粉区别

碱面与苏打粉区别
碱面是碳酸钠（Na2CO3) ,苏打粉--即小苏打--是碳酸氢钠（NaHCO3) .它们都是可食用的碱性物质,一般用来发面 .成分不同,作用一样 .碳酸氢钠只多了一个氢原子 .

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