苏打粉和碱面的区别是什么

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/23 13:43:10
苏打粉和碱面的区别是什么苏打粉和碱面的区别是什么苏打粉和碱面的区别是什么碱面是碳酸钠(Na2CO3),苏打粉--即小苏打--是碳酸氢钠(NaHCO3).它们都是可食用的碱性物质,一般用来发面.成分不同

苏打粉和碱面的区别是什么
苏打粉和碱面的区别是什么

苏打粉和碱面的区别是什么
碱面是碳酸钠(Na2CO3) ,苏打粉--即小苏打--是碳酸氢钠(NaHCO3) .它们都是可食用的碱性物质,一般用来发面 .成分不同,作用一样 .碳酸氢钠只多了一个氢原子

苏打粉是小苏打,是碳酸氢钠,碱面是大苏打,是碳酸钠

一个是碳酸钠,一个是碳酸氢钠