PIZZA/比萨/披萨厚饼进发酵箱时间和温度是多少?我做的是9寸进发酵箱的时候也是9寸吗!发酵完在烤的情况下尺寸会不会小?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 00:47:32
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PIZZA/比萨/披萨厚饼进发酵箱时间和温度是多少?我做的是9寸进发酵箱的时候也是9寸吗!发酵完在烤的情况下尺寸会不会小?
PIZZA/比萨/披萨厚饼
进发酵箱时间和温度是多少?我做的是9寸进发酵箱的时候也是9寸吗!发酵完在烤的情况下尺寸会不会小?

PIZZA/比萨/披萨厚饼进发酵箱时间和温度是多少?我做的是9寸进发酵箱的时候也是9寸吗!发酵完在烤的情况下尺寸会不会小?
一般的发酵温度是32正负3度左右,这个温度酵母发酵的最稳定.时间大约在40-60分钟左右.大小要看你的烤盘是多大的了,发好了就是跟你的烤盘一样大,烤后不会变小的.