盐在蛋糕有什么作用?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/02/01 20:47:32
盐在蛋糕有什么作用?盐在蛋糕有什么作用?盐在蛋糕有什么作用?食盐在蛋糕中的作用:1、降低甜度,使之适口不加盐的蛋糕甜味重,食后生腻,而盐不但能降低甜度,还能带出其它独特的风味.2、可增加内部洁白3、加
盐在蛋糕有什么作用?
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盐在蛋糕有什么作用?
食盐在蛋糕中的作用:
1、降低甜度,使之适口
不加盐的蛋糕甜味重,食后生腻,而盐不但能降低甜度,还能带出其它独特的风味.
2、可增加内部洁白
3、加强面筋的结构
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