新鲜肉中有亚硝酸盐吗
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/01/27 14:03:32
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新鲜的不可能有.亚硝酸盐,俗称“硝盐”,白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水.外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用.由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高.