饺子在水中煮,怎么也不会发黄变焦,而在油中炸,过一会就会发黄变焦,为什么

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 02:33:48
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为什么

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油的沸点高,导致蛋白质变性,饺子表面变黄变焦

饺子在水中煮,怎么也不会发黄变焦,而在油中炸,过一会就会发黄变焦,为什么 饺子在水中煮,怎么煮也不会发黄变焦,而在油炸中,过一会就会变黄变焦,这为什么 饺子在水中煮,怎么煮也不会发黄变焦,而在油中炸,过一会就会发黄变焦,这一现象说明什么? 饺子在水中煮,怎么也不会变得发黄变焦,而在油锅中煮,不一会儿就变得发黄变焦.为什么,不要说得太深奥 饺子在水中煮,怎么煮也不会发黄变焦,若在油中炸,过一会就会发黄变焦,这一现象说明了什么?急啊```谢谢``` 用水煮饺子,怎么煮都不会发黄变焦;而放在油锅里炸,很快就变黄变焦是什么原因? 在水中煮饺子时,只要锅中的水不烧干,在水中煮饺子,只要锅中的水不烧干,不论煮多长时间饺子也不会发黄变焦,而在油中炸,一会儿就会发黄变焦,这是因为 ( )A.饺子在水中煮时,水的温度不到 饺子在水中煮不会变焦变黄,而在油锅中间马上就会变焦变黄,为什么 饺子放在水中煮,怎么煮都不会发黄发焦,而放在油中炸,过一会儿就会发黄甚至变焦,这一现象表明了( ) 饺子在水中煮,怎么煮也不会发黄发焦,而在油中炸过一会就发黄发焦,用物理知识回答 为什么将面制品放在水中煮,不会发黄;而在油中煮,则会发黄、变焦? 一个猎人在山谷中开枪,2秒后听到第一次回声,有经一秒听到第二次,则山谷两臂相距多远,猎人距靠近他的山壁多远?饺子在水中煮,怎么煮也不会发黄变焦,若在油中炸,一会儿就发黄变焦,说明了 将饺子放在水中煮不会变黄变焦而放在油中煎就会变黄变焦,这说明了什么 把饺子放在水中煮,不会变黄、变焦;而把饺子放在油中炸,就会变黄、变焦.这是因为水的________比油的___...把饺子放在水中煮,不会变黄、变焦;而把饺子放在油中炸,就会变黄、变焦.这是因为水 物理----汽化和液化1.影响蒸发快慢的三个因素:________ ,_________ ,_________.2.游完泳上岸时,会感到冷,这是因为__________.3.在水中煮饺子,怎么煮都不会发黄变焦,而在油中煎饺子,过一会儿就发黄甚 我有几道物理物态变化的简答题,1.饺子在水中煮,怎么煮都不会发黄,而在油中炸,过一会儿就会发黄变焦,这是为什么?2.水烧开后,壶嘴冒出的白气是什么?3.医生为病人检查牙齿时,现将一个小镜 沸腾将面制品放在水中煮,不会变黄变焦,而放在油中煎却会发黄变焦,这说明什么呢? 我有个纳闷的问题:饺子在水中煮,怎么也不会发黄发焦,而在油中炸,过一会儿就发黄发焦.为什么?是初一科学作业本里的(不要胡思乱想).0