为什么自制酸奶水分和固体分离了?我自己做的酸奶,为什么每次都是水分和固体分离了,我可以看见瓶子里的奶边发酵边分离,下面的水很透明,有一点淡黄色,如果放着不管,最后上面的奶会越来
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/16 02:52:01
为什么自制酸奶水分和固体分离了?我自己做的酸奶,为什么每次都是水分和固体分离了,我可以看见瓶子里的奶边发酵边分离,下面的水很透明,有一点淡黄色,如果放着不管,最后上面的奶会越来为什么自制酸奶水分和固体
为什么自制酸奶水分和固体分离了?我自己做的酸奶,为什么每次都是水分和固体分离了,我可以看见瓶子里的奶边发酵边分离,下面的水很透明,有一点淡黄色,如果放着不管,最后上面的奶会越来
为什么自制酸奶水分和固体分离了?
我自己做的酸奶,为什么每次都是水分和固体分离了,我可以看见瓶子里的奶边发酵边分离,下面的水很透明,有一点淡黄色,如果放着不管,最后上面的奶会越来越少,下面的水越来越多.谁知道为什么?
为什么自制酸奶水分和固体分离了?我自己做的酸奶,为什么每次都是水分和固体分离了,我可以看见瓶子里的奶边发酵边分离,下面的水很透明,有一点淡黄色,如果放着不管,最后上面的奶会越来
分层有几个原因,
第一 可能是菌种的问题,变质失效了.
第二,牛奶和菌种搅拌的不够均匀.
第三,牛奶加热的温度太低或是太高!
第四,发酵时间不到,
第五、牛奶的蛋白质含量不到2.8*
你闻闻味道,没有很浓的酸臭味,只有淡淡的奶制品特有的臭味的话就没有坏,就是你发酵时间太长了,牛奶中的固体成分和水分已经分离了,其实奶酪就是这样一直发酵,一直发酵然后挤压再发酵做成滴.发酵菌种不同而已.恩.跑题了.
两部分都还能食用,固体部分营养当然就是大大滴,汤汤水水那部分基本就剩是汤汤水水的营养了.
如果发恶臭了,就是真坏了,应该考虑是不是有细菌啦,油啦之类的进去了.消毒容器,工具,更换牛奶,菌种都是解决时需要进行的.
恭喜你,做成酸奶酪了!
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自制酸奶用菌粉和自己留种有何区别?买了一个酸奶机,商家送了一些菌粉,每次做好酸奶后,留一碗,下次做的时候和纯牛奶一起搅拌,可是今天商家却说,这样做一两次就好了,留下来的次数多了,
自制酸奶为什么有水
做酸奶纯牛奶和酸奶的比例是多少RT,想做酸奶,自己去奶牛场打了两斤纯牛奶,买了几罐酸奶,酸奶上面标明的是一罐130克,我自己做的时候加多少啊?
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在家里怎么自制酸奶(固体的那种)我没有酸奶机,想自制,有的说牛奶要加热有的又没说.还有要放入酸奶,这个酸奶到底是固体还是液体啊.
自制酸奶怎么判断是否变质我做的酸奶,有的时候粘稠可一用汤匙弄起来吃,有的时候分成了上面的黄水和下面的奶,有的时候下面的结块的酸奶浮了上来在黄水上,有的时候是整瓶稀稀的,象是
凝固型酸奶sdad我是按网友的方法制作酸奶,得到的只是流体酸奶,怎样才能凝固呢?我做的酸奶很浓,但不是固体呀,冷冻的和凝固的不一样呀
自制酸奶多久可以食用?温度33度我用一个塑料瓶做的
制作酸奶时为什么一定要加入酸奶因为有新鲜纯牛奶,所以想自己制作酸奶.看了一下制作方法,都说要加入酸奶牛奶才会发酵成酸奶,那我没有酸奶怎么办?如果一定要加入酸奶才能制作出酸奶,
为什么我自制的酸奶分层,上面是水,下面是奶?如题
为什么我自制的酸奶分层,上面是奶,下面是水?
自做酸奶和超市的酸奶哪个更好?您好!用了菌粉做过酸奶没,也可以用保温杯吗?如果是用鲜奶和超市的酸奶,没用完的不是浪费了吗?不是成本更高?我想自制,但感觉麻烦,超市的直接买来就可以
盐和水、面粉和水,如何分离出固体和水分
豆浆加了牛奶 我在里面到了一点酸奶 原本想弄豆浆的 自己却弄错步骤了 放了一个晚上酸奶没做成功 那个没错成功的酸奶能喝吗
为什么制做酸奶还要用酸奶做材料我做的就是酸奶可所需的材料还要酸奶,那我还不如上街买个酸奶,有没有不用酸奶做材料的办法呀
自制酸奶温度高了会怎样?昨晚做的酸奶,今早上起来一看温度高了,我尝了一下,口感没有那么滑,上面还有一层很酸的水,那么这样的酸奶还可以喝吗?与那种制作好的有什么区别?麻烦给一点专