如何做菠菜面
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 23:17:23
如何做菠菜面如何做菠菜面如何做菠菜面1、中筋面粉（Allpurposeflour）盛入乐扣3P色拉盆,鸡蛋充分打散,菠菜加盐揉捏后过滤挤出菠菜汁；2、将鸡蛋液和菠菜汁充分拌匀,一边搅拌一边将混合液加入
如何做菠菜面
如何做菠菜面
如何做菠菜面
1、中筋面粉（All purpose flour）盛入乐扣3P色拉盆,鸡蛋充分打散,菠菜加盐揉捏后过滤挤出菠菜汁；
2、将鸡蛋液和菠菜汁充分拌匀,一边搅拌一边将混合液加入到面粉里,揉成较为光滑的硬面团,覆盖保鲜膜饧20分钟左右；
3、将饧好的面团分成2份,其中一份覆盖保鲜膜保湿,一份擀成较厚的大圆面片；
4、在圆面片上撒上少许面粉用手扫均匀,之后将圆面片卷在擀面杖上,用均匀、较大的力道擀开,中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制,尽量使面片各处受力一致,厚薄均匀；
5、将圆面片一直擀到大概低于1mm的厚度时,将面片打开,撒上少许面粉扫开,将面片叠成一叠；
6、用刀将叠好的面片切成喜欢的宽度,用手将切好的面条抖散,以此类推擀完所有的面团；
7、在乐扣cookplus锅里加入较大份量的水烧开,放入面条搅散后煮4分钟左右至面条断生,捞出即可食用.