谁能告诉我鱼粉怎么鉴别真假?我想知道鱼粉真假怎么鉴别.会不会在鱼粉中添加羽毛粉?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/18 21:15:22
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用四氯化碳脱脂后镜检,不过要了解掺假的组分如羽毛粉、肉骨粉、非蛋白氮等镜下特征,以及定性检验方法.羽毛粉的简单鉴别方法:称取约10g样品于烧杯中,用刚煮沸的热水倒入烧杯中,如散发出羽毛特有腥臭味则可初步确定有羽毛粉掺入,进一步镜检确定,有条件可以测定氨基酸组成,掺入羽毛粉后丝氨酸、胱氨酸含量明显增高. 查看原帖>>