怎么分辨鱼粉的真假?怎么辨别鱼粉是否掺假.
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 00:27:36
怎么分辨鱼粉的真假?怎么辨别鱼粉是否掺假.
怎么分辨鱼粉的真假?
怎么辨别鱼粉是否掺假.
怎么分辨鱼粉的真假?怎么辨别鱼粉是否掺假.
沈阳码头商贸有限公司为你解答,我们也是卖鱼粉,下面是我们自己总结的：
简单直观鉴别进口鱼粉掺假的方法
由于近年来进口鱼粉的价格高企,进口鱼粉的掺假问题在全国各地都比较突出.
下面介绍几种掺的方法（不要学哦）和识别掺假的简单技巧（共同探讨）.
第一：高级掺假法,鱼粉掺鱼粉.就是用秘鲁的进口鱼粉掺国产的鱼粉或者是美国和泰国产鱼粉,表面上蛋白和常规指标没有差别,但是氨基酸等营养成分就差别比较大了.那么怎么直观简单的鉴别呢?
就是看包装袋法：进口鱼粉都是在原生产国家灌装的大约50kg的编织袋,进口的包装袋和国内的仿制品质量相差很大,仔细辨别应该可以分出是否是在国内灌装；进口原包装上面喷了生产日期和编号,仿制品则没有,或者是印刷的.您要说他们如果用原包装怎么鉴别呢?可以仔细的看包装的封口是否有二次封口的情况,恭喜你这样大多数的鱼粉在不看到鱼粉本身的情况下就能识别了.
第二：进口鱼粉掺羽毛粉,一般是掺颗粒羽毛粉和水解羽毛分.
可以用以上的方法鉴别,也可以用：
火烧的方法：用打火机烧鱼粉样品,有羽毛粉的有股燃烧羽毛的气味,没有掺假的鱼粉就有股烤鱼的味道哦,
仔细观看发：把鱼粉样品放到白色的纸上,把鱼粉平摊到极薄,有羽毛粉的有黄色的半透明的颗粒,质地很硬表面光滑和鱼肉截然不同.如果有骨粉就会看到白色的小颗粒或是染色不成功的小颗粒.
用嘴品尝发：前面说到有烤鱼的香味,当然纯的进口鱼粉是口感很好的.舔一点鱼粉的样品放到嘴里,如果咀嚼有牙碜的情况一般就可以断定鱼粉不是原装（有点武断,但成功率很高）.还有就是咀嚼后没有什么残渣,都可下咽,但是掺假的就大不相同了.有的好蒸汽鱼粉在我看来是入嘴即化的,味道不错,相反掺假的就有难以下咽的感觉了.
第三：掺假植物蛋白,次粉等.
可以用以上的方法鉴别,也可以用：
沁水发：在鱼粉样品里少量加入清水,和和面一样（既然是掺的面,就来和面吧）.如果发现粘度过大即为次品.
以上都是个人经验终结,在没有化验设备或者是没化验前的简单直观的鉴别方法.不做最终品质判断,最终判定质量还要专业的机构.希望大家多批评指正!