真空包装熟食保质期问题各大公司,专家可以解决的问题,希望大家能回答我的问题,我想问一下做好的(熟菜就是说各种炒菜)应该怎样保存时间最长,并且不影响食品的营养,真空保存可以吗,
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 13:04:03
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真空包装熟食保质期问题
各大公司,专家可以解决的问题,希望大家能回答我的问题,我想问一下做好的(熟菜就是说各种炒菜)应该怎样保存时间最长,并且不影响食品的营养,真空保存可以吗,谢谢您的回答
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你好,熟菜要保存时间很长,需要进行真空包装,但这还是不够的,包装之后产品内还是会有细菌繁衍的,所以必须进行杀菌,杀菌可以分几种形式,有些熟菜杀菌温度是不需要超过100度的,你可以选择巴氏杀菌线,如果超过100度的,你可以选择高温高压杀菌釜进行杀菌.当然不同的产品需要你制定不同的杀菌工艺.QQ:280366785
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真空包装的熟食保质期是多久啊?卤菜 兔头等
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请问熟食用真空包装可以放多长时间?(常温下)
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真空包装熟食杀菌的问题请专家帮忙求大神帮助亲爱的专家好.我们现在生产的卤鸡爪.猪蹄.鸡翅,鸭头.鸭脖,鸭翅.鸭脚.还有卤牛肉(牛肉每袋重量在150克左右、)这些产品该用什么方式杀菌比较
熟食真空包装后,用微波真空灭菌3次.还是变质了,请教各位大仙,该如何处理?