白胡椒的功效与作用 怎样食用比较好
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 18:55:25
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白胡椒在整个世界的范围中应用都很广,我们对于它的食用并不陌生,众所周知,它是一种具有特殊气味的调味品,那么,你又是否知道,它还有很高的药用价值呢?白胡椒的功效与作用?怎样食用比较好?胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化; 黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴; 白胡椒的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症.胡椒的气味能增进食欲;胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒; 胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒.现磨胡椒能够最大程度地还原黑白胡椒的辛香味道,与咖啡一样,现磨能100%保持其原味,无论是口感还是药用价值都比瓶装胡椒粉强.据调查,欧美等发达国家68%以上的家庭使用的都是现磨胡椒.德国人把胡椒当成重要的药用植物,在广东、海南等地,人们也习惯于将买回的胡椒粒,用捣盅捣成粉末,取小半勺放在烧开的汤锅中,用于调味汤粉、海鲜等食物.其他地区的家庭基本上用的是已经磨好的瓶装胡椒粉.在康爱多药店上面,白胡椒的价格合理,会员价格非常优惠.
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