面包里含的膨松剂有哪些

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/08 16:35:16
面包里含的膨松剂有哪些面包里含的膨松剂有哪些面包里含的膨松剂有哪些膨松剂可分为两类：生物膨松剂（酵母）和化学膨松剂（碳酸氢钠、碳酸氢铵和复配膨松剂）.面包中常用的是酵母或泡打粉.（泡打粉造成食品铝超标

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面包里含的膨松剂有哪些

面包里含的膨松剂有哪些
膨松剂可分为两类：生物膨松剂（酵母）和化学膨松剂（碳酸氢钠、碳酸氢铵和复配膨松剂）.面包中常用的是酵母或泡打粉.（泡打粉造成食品铝超标,是化学合成的,长期食用不好,但价格是无铝膨松剂的几分之一,故市场上应用很广泛）

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