中国茶文化的历史

中国茶文化的历史
中国茶文化的历史

中国茶文化的历史
中国饮茶文化起源于上古时期,有‘神农氏尝百草,遇毒,以荼解之’的说法.经几千年的发展,形成了自己的文化.日本茶道是于我国唐代传入日本,而现在提起茶道,人们却只知日本茶道,不禁使我们不得不做些什么以弘扬中华这一宝贵的传统文化.所以我们呼吁：
　　中国人喝中国茶,发扬传统文化,再造民族雄风 !
　　我国是茶的故乡,悠悠五千年前,"神农尝百草,日遇七十二毒, 得茶而解之",从而发现了茶的药用价值.从此,茶从我国西南莽莽原始森林中走向世界.
　　多少年来,中华茶文化植根于源远流长的华夏文明,吸取了民族优秀传统中丰涵无比的给养,融宗教、哲学、医学、格律、乐理、绘画、美学、建筑学等各家之长,发展成为我国文化宝库中弥可珍贵的遗产,在历史的长廊中熠熠生辉.
　　一、茶文化的定义茶叶是劳动生产物,是一种饮料.茶文化是以茶为载体,并通过这个载体来传播各种文化,是茶与文化的有机融合 ,这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明.
　　二、茶文化的内涵 茶文化是中华传统优秀文化的组成部分,其内容十分丰富,涉及科技 教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻 出版等学科与行业,包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞 、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联 、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具 、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面.
　　三、茶文化体系茶史学：茶的起源,发现和利用,茶文化形成、 发展、演变、特点及表现形式；
　　茶文化社会学：茶文化对社会各方面的影响,社会发展与进步对茶文化的作用和社会各阶层与茶文化关系 ；
　　饮茶民俗学：历史和现代,各个地区和民族,城市和农村饮茶习俗 ；
　　茶的美学：成品茶外形设计、名茶取名、茶包装设计及宣传广告等 ；
　　茶文化交流学：国际国内研讨、茶文化展示、茶艺表演、少儿茶艺 、茶叶历史文化博览及茶事旅游；茶文化功能学：茶文化资源、特性 、历史茶文化和新时期茶文化、茶文化功能、茶文化对现代社会及精 神文明建设作用等.
　　四、茶文化特性历史性：茶文化的形成和发展其历史非常悠久. 武王伐纣,茶叶已作为贡品.原始公社后期,茶叶成为货物交换的物品.战国,茶叶已有一定规模.先秦《诗经》总集有茶的记载.
　　汉朝 ,茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品.魏晋南北朝,已有饮茶之风 .隋朝,全民普遍饮茶. 唐代,茶业昌盛,茶叶成为“人家不可一日 无”,出现茶馆、茶宴、茶会,提倡客来敬茶.宋朝、流行斗茶,贡茶和赐茶.
　　清朝,曲艺进入茶馆,茶叶对外贸易发展.茶文化是伴随 商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的.历史上的茶文化注重文化意识形态,以雅为主,着重于表现诗词书画、品茗歌舞.茶文化在形成和发展中,融化了儒家思想,道家和释家的哲学色泽,并演变为各民族的礼俗,成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式.
　　时代性：物质文明和精神文明建设的发展,给茶文化注入 了新的内涵和活力,在这一新时期,茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展.新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓,使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会 的作用进一步增强.茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立,国际交往日益频繁.新时期茶文化传播方式形式,呈大型化、现代化、社 会化和国际化趋势.其内涵迅速膨胀,影响扩大,为世人瞩目.
　　民族性：各民族酷爱饮茶,茶与民族文化生活相结合,形成各自 民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼,以民族茶饮方式为基础,经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺,更富有生活性和文化性 ,表现出饮茶的多样性和丰富多采的生活情趣.藏族、土家族、佤族 、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶与喜庆婚礼, 也充分展示茶文化的民族性.
　　地区性：名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地 区茶文化.我国地区广阔,茶类花色繁多,饮茶习俗各异,加之各地 历史、文化、生活及经济差异,形成各具地方特色的茶文化.在经济 、文化中心的大城市,以其独特的自身优势和丰富的内涵,也形成独 具特色的都市茶文化.上海自1994年起,已连续举办四届国际茶文化 节,显示出都市茶文化的特点与魅力.
　　国际性：古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人 文相结合,演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶 文化及摩洛哥茶文化等.在英国,饮茶成为生活一部分,是英国人表 现绅士风格的一种礼仪,也是英国女王生活中必不可少的程序和重大 社会活动中必需的仪程.日本茶道源于中国.日本茶道具有浓郁的日 本民族风情,并形成独特的茶道体系、流派和礼仪.韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根,每年5月24日为全国茶日.中国茶文化是各国 茶文化的摇篮.茶人不分国界、种族和信仰,茶文化可以把全世界茶 人联合起来,切磋茶艺,学术交流和经贸洽谈.
　　五、茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术 、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸 易等.传统美德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的美好道德 ,是民族精神和社会风尚的体现.茶文化具有的传统主要有热爱祖国 、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等.吴觉农先生和湖南刘先和,为茶叶事业鞠躬尽瘁,既是爱国主义者,又是当代茶人杰出代表.
　　陆羽《茶经》,是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、 潜心求索、百折不挠精神的结晶.以茶待客、以茶代酒,“清茶一杯 也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节险的真实反映.以茶字当头排列茶文化的社会功能有“以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶起舞、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼、以茶兴农、以茶促贸和以茶致富.茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪.饮茶可以思源.世界著名科技史家李约瑟博士,将中国茶叶作为中国四大发明（火药、 造纸、指南针和印刷术）之后,对人类的第五个重大贡献.唐代陆羽 《茶经》是世界第一部茶书.中国茶文化对世界影响功能显著.以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一.今天所处的市场经济 ,竞争激烈,优胜劣汰,讲利益、讲效益.但人情较为冷漠,人际关 系趋于淡漠.通过茶楼、茶艺馆品茗或茶艺,朋友聚在一起,互通信息,交流感情,增进了解,沟通友谊.朋友相聚在旧式茶馆里,随意 说笑,回忆人生,重新享受到生命的乐趣.古代就有“寒夜客来茶当酒”之说,以茶代酒体现传统美德,符合今天中央倡导的厉行节约制止奢侈浪费行为的规定要求.以茶育人是新时期茶文化孕育出来的新的社会功能.上海少儿茶艺通过自己动手,学习茶科学,弘扬传统优秀文化,接受爱国主义教育.在敬茶中,展现出对老人、长辈的尊敬,对父母的孝敬,对同学的敬意.
　　六、茶文化对现代社会的作用现代社会依靠高科技和信息,创造更多的社会财富,物质财富将越来越多,生活也将更加富裕.东亚一些国家在推行工业化过程中,在吸收西方的优秀科技和工艺技术的同 时,西方颓废的文化价值观、风俗习惯也侵蚀到社会,随之产生道德 危机、拜金主义和极端个人主义等倾向.社会发展的经验表明,现代化不是唯一目标,现代化社会需要与之相适应的精神文明,需要发掘优秀传统文化的精神资源.茶文化所具有的历史性,时代性的文化因素及合理因素,在现代社会中已经和正在发挥其自身的积极作用.茶文化是高雅文化,社会名流和知名人士乐意参加.茶文化也是大众文化,民众广为参与.茶文化复盖全民,影响到整个社会.
　　茶文化对现代社会的作用主要有五个方面：
　　一是茶文化以德为中心,重视人的群体价值,倡导无私奉献,反对见利忘义和唯利是图.主张义重于利,注重协调人与人之间的相互关系,提倡对人尊敬,重视修生养德,有利于人的心态平衡,解决现代人的精神困惑,提高人的文化素质；
　　二是茶文化是应付人生挑战的益友.在激烈的社会竞争,市场竞争下,紧张的工作、应酬、复杂的人际关系,以及各类依附在人们身上的压力不轻.参与茶文化,可以使精神和身心放松一番,以应付人生的挑战,香港茶楼的这个作用十分显著；
　　三是有利于社区文明建设 .经济上去了,但文化不能落后,社会风气不能污浊,道德不能沦丧 和丑恶.改革开放后茶文化的传播表明,茶文化是有改变社会不正当 消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用；
　　四是对提高人们生活质量,丰富文化生活的作用明显.茶文化具有知识性、趣味性和康乐性,品尝名茶、茶具、茶点,观看茶俗茶艺 ,都给人一种美的享受；
　　五是促进开放,推进国际文化交流.上海市闸北区连续四届举办 国际茶文化节,扩大了闸北区对内对外的知名度,闸北区四套班子一 致决定茶文化节要一直办下去,并投资在闸北公园兴建茶文化景点, 以期建成茶文化大观园.
　　国际茶文化的频繁交流,使茶文化跨越国界 ,广交天下成为人类文明的共同精神财富.