做馒头用甜酒粉怎么做,甜酒粉和面粉的比例是多少?用醪糟又怎么做呢?是用醪糟里面的米还是水来发酵的?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/08/29 01:24:40
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做馒头用甜酒粉怎么做,甜酒粉和面粉的比例是多少?用醪糟又怎么做呢?是用醪糟里面的米还是水来发酵的?
我是开馒头房的,你说的甜酒粉我没用过,但是那个什么槽的应该是米酒吧?(也不算是米酒,就是农村里用来做甜汤用的)我们这里就是用它做馒头,味道会好一点,用水和米是一样的,用米的话就把米放到和面用的温水里泡到浮起来再弄散就可以和面了!用水的话直接倒进去!(前提是这种做发要用酵母)不用酵母的话就要用米酒做酵子 手机打字 累
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我想用米酒发面做馒头,为何总发不开呢?两三小时后面团发大很多,但却是稀的也没有平常说的许多小洞洞.我会做甜酒,听到说下有家面包子店的包子就是用甜酒做的,所以我也想用甜酒发面学
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