生化反应工程与酶工程、发酵工程、细胞工程、生物分离工程不同在什么地方?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/23 10:05:32

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生化反应工程与酶工程、发酵工程、细胞工程、生物分离工程不同在什么地方?
毕业2年了,虽然这些课都学过,但忘记了很多了,我就凭印象简单给你说说吧.
1、酶工程：当然是对于生物活性酶的提取、制作和运用.这里的制作是指将一些酶固定在一种载体上,叫做固定化酶,可反复使用.还有酶修饰,经过化学修饰增加一些离子或基团可以使酶活性或稳定性加强,还有人工合成酶和模拟酶等.
2、发酵工程：主要是运用酵母菌进行对食品和酒类的制造.例如啤酒、果酒、醪糟等,这些叫做发酵酒,与白酒（蒸馏酒）有差别.我以前亲自做过猕猴桃酒,有点难吃,不过老师却说不错.
3、细胞工程：是用人工手段改变细胞的遗传物质,使其按照人们的思想获得细胞产品,手段可以有细胞融合、核移植等等.
4、生物分离工程：（好象叫做生化分离工程）主要是讲怎么把发酵液里的细胞和其他成分分离开.有什么膜分离技术啊,膜亲和技术啊,哦,还有什么超临界萃取,很多技术,想知道仔细点还是去找本书看.
5、生化反应工程：（是不是生化反应动力学?）这门课我记得刚及格,有点难,好象是讲的酶与底物反应的控制.控制其过程和速度,比数学都复杂,算起来很麻烦.还有生化反应器,是讲的什么罐罐瓶瓶的,就是要避免杂菌污染,怎么消毒杀菌,比如酵母菌发酵时,如果被其他一些细菌污染了,进入罐体繁殖,就会造成很大的经济损失,很考技术的.
说实在的,这些课本来很有用,你要是随便掌握了哪一门技术,你就很来钱,可惜我什么都学了,什么都没学精通,现在改行了,搞化学工艺了!

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