需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/21 13:31:02
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主料： 鸡蛋清 200克 番茄 150克 红豆沙 100克
调料： 小麦面粉 50克 淀粉(玉米) 15克 白砂糖 25克 猪油（炼制） 80克 各适量
炸番茄蛋角的做法：
1. 将番茄用开水烫过剥皮,去籽,切成片；
2. 在两片番茄中间夹上热豆沙,然后用干淀粉拍匀；
3. 将4个蛋清连续用力要搅成泡沫状,再拌入干淀粉、面粉调成蛋糊；
4. 猪油下锅烧至四成热,将番茄豆沙挂上蛋糊放入油锅；
5. 待炸至浮出油面时,即可捞出装盘,上面撒上白糖.
更多炸番茄蛋角信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhafanqiedanjiao