锅包肉怎么就挂不住淀粉那?都成了炸肉片?

锅包肉怎么就挂不住淀粉那?都成了炸肉片? 炒肉怎么在外面扑淀粉?就像滑溜肉片一样的,肉会嫩些~ 请教一下谁知道做锅包肉时怎样才能将淀粉挂得厚些呢?饭店的锅包肉淀粉厚厚的,我在家里怎么挂不住? 锅包肉怎么炸我做的跟炸肉片是的 我的淀粉已经非常粘了 可是还炸不出来 请问怎么才能炸的出来 是不是电磁炉不能炸东西啊不要蛋黄 然后把肉先炸 然后放凉了再沾淀粉+蛋清的混合物么? 肉片汤怎么做 为什么炒肉片还是炒肉丝,一直都有腥味.而且炒之前都有放盐巴,淀粉,和料酒腌一会儿. 炸肉的时候淀粉糊总是挂不上,谁有好办法呢?我是东北的,我这里有道菜叫锅包肉,需要把切好的肉片挂上淀粉糊在油锅里面炸.我试了很多次,淀粉糊总是挂不上.稀了直往下淌,干了更挂不上.这 食物熟了是属于物理变化还是化学变化如果是化学变化,那熟淀粉和生淀粉就不是一个东西了,那熟淀粉叫什么名字 水煮肉片家常做法怎么做? 在用热油爆炒肉片的过程中,肉片内能增加是通过做功还是热传递实现.在用热油爆炒肉片的过程中,肉片内能增加是通过做功还是热传递实现的.我怎么觉得都有呢.因为他炒了,不就是做功吗,热 有现成的水煮肉片的料怎么做水煮肉片 粗粮是淀粉吗 淀粉吃了就胖是吗? 既然藕里有淀粉那吃了会胖吗 含淀粉的食物我要最完整的,大米,土豆 ,红薯,面粉什么的就不用说了.还有,鸡蛋含淀粉么,那鸡蛋含什么. 小白菜肉片汤的做法猪肉需不需要过沸水?除了加淀粉,还需要加什么,需要腌多少时间我买的肉比较瘦,应该怎么处理呢 做锅包肉怎么能挂好淀粉?我做的锅包肉怎么挂不好淀粉呢?应该用什么粉挂,看人家炸出来又大又好,我怎么炸出来就光有一点淀粉呢,象没挂似的?挂的时候淀粉用稀一点的还是干一点的呢?不要 请问一下凉粉怎么做?只需要淀粉就可以了吗 土豆淀粉都用来干什么了