什么是食品安全问题啊?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 02:37:49
什么是食品安全问题啊?
什么是食品安全问题啊?
什么是食品安全问题啊?
什么是食品安全问题?
食品安全问题主要集中在以下几个方面：微生物性危害、化学性危害、生物毒素、食品掺假和基因工程食品的安全性问题.我国食品安全目前最突出的问题是非法添加非食用物质和滥用食品添加剂.
最容易导致食品不安全的有哪些方面?
1、农产品种植养殖生产过程中使用农药、化肥、兽药等;2、农作物采收、存储或运输不当,发生霉变或微生物污染;3、食品加工、存储或运输不当,导致食品发生腐败变质;4、食品生产加工过程中过量添加食品添加剂,添加国家明令禁止添加或者未经批准使用的食品添加剂.
什么是食品污染?
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程.食品污染大致可分为生物性污染、化学性污染及放射性污染三大类.
食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每个环节,都可能受到环境中各种有害物质污染,以致降低食品营养价值和卫生质量,给人体健康带来不同程度的危害.
食用被被污染的食品会给人体带来哪些危害?
食用被污染的食品后给人体带来的损害主要有(1)造成身体急性中毒,常见的临床症状主要有腹痛、腹泻、呕吐、发热、呼吸困难等;(2)造成身体慢性中毒,主要是人体不易察觉的致畸、致癌、致突变的“三致”病变 .
食用被污染的食品会给人体带来哪些危害?
食用被污染的食品后给人体带来的损害主要有(1)造成身体急性中毒,常见的临床症状主要有腹痛、腹泻、呕吐、发热、呼吸困难等;(2)造成身体慢性中毒,主要是人体不易察觉的致畸、致癌、致突变的“三致”病变 .
食品安全重要性为哪几个方面?
食品安全影响着每个人的日常生活和健康.随着近年来重大食品安全问题不断被爆出,食品安全成为了人们关注的焦点.消费者在选择食品时也抱以越来越谨慎的态度.从苏丹红到 三聚氰胺, 从抗生素滥用到瘦肉精问题,即使政府和企业从未停止过他们在食品安全和防止食源性疾病上所做的努力,食品安全问题却似乎从未消失.
食品安全有三方面问题尤为重要：
第一,食品原材料安全控制.过去的一些食品安全事故,究其源头往往是采购的原材料所含的有害物质导致了食品安全问题.如何检验和消除农产品原材料中的农药残留、兽药残留、重金属污染以及非法添加剂,已经成为食品生产厂商关注的首要问题.
第二,食品添加剂问题.我国的食品添加剂法规尚在发展阶段,一些标准仍需完善.作为食品生产和加工企业,如何在研发和生产中选择合法的食品添加剂,在食品进口中确保食品所含添加剂符合国内标准,都是国内食品厂商目前希望了解的问题.
第三,从整个供应链角度保障食品安全与质量.如今,控制食品安全已不仅仅停留在生产过程中,食品的物流环节(包括包装、储藏和运输等)越来越受到食品生产和零售企业的重视.只有真正实现食品供应链的可追溯性,提高食品物流(尤其是对冷链)的管理水平,才能确保食品的安全与质量,提高顾客满意度,为企业建立良好的口碑.