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来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/23 07:52:38

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人体所需的矿物质和微量元素
人体组织中几乎含有自然界存在的所有元素.碳、氢、氧、氮主要以有机化合物形式存在,其他元素笼统地称为“矿物质”或“无机盐”.
根据在体内含量的多少,矿物质又可分为两大类：含量大于体重的0．01％者称为“常量元素”或“宏量元素”,如钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫,都是人体必需的元素；含量小于体重的0．01％者称为“微量元素”,目前技术水平可检出约有70种,其中被确认为人体必需的有14种,即铁、铜、锌、锰、钴、铬、钼、锡、钒、氟、镍、硒、碘、硅.
矿物质和微量元素的生理功能包括：①构成人体组织,如钙、磷、镁是骨骼和牙齿的主要成分.②维持体内水分的正常分布、酸碱平衡和神经肌肉的兴奋性.③是一些酶的激活剂和组成成分.由于新陈代谢,每天都有一定量的矿物质和微量元素经大小便、汗液、头发、指甲、皮肤等途径排出体外,所以必须由膳食加以补充.

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