做鲜粉皮加明矾起什么做用

做鲜粉皮加明矾起什么做用 用土豆淀粉做粉皮,需要加哪些食品添加剂,加什么能让粉皮比较利索更有弹性? 求做东北粉皮配方 我做的粉皮在淀粉中放了明矾 碱 为什么会苦 是放的什么多了吗 求东北粉皮制作配方 谢谢 如何做红薯粉皮 怎样做粉皮? 东北大拉皮的粉皮要用什么粉才能做?是否需要白矾? 粉皮怎样做最好吃 麻将拌粉皮怎么做 粉皮怎么吃好吃粉皮能凉拌吗怎么做 做鲜面条和面加什么淀粉好 做凉粉用什么可以替代明矾 鲜桂花能做什么? 起什么做用, 木薯淀粉加工粉皮的过程,具体淀粉和水,明矾,碱的比例是多少呢?还有就是为什么做出来第二天粉皮和塑料布会粘在一起,撕不开呢? 请问做凉粉必须加明矾吗 油条不加明矾怎么做 味精加酒精能起什么做用 做面条加淀粉起什么作用