为什么尿素可以溶解蛋白

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 06:17:45
为什么尿素可以溶解蛋白为什么尿素可以溶解蛋白为什么尿素可以溶解蛋白相似者相溶的原理,蛋白质中含肽键,尿素中含酰胺键,两种键本质上是一种,所以可以互溶有些有机溶剂可引起蛋白质变性沉淀,主要是有机溶剂降低

为什么尿素可以溶解蛋白
为什么尿素可以溶解蛋白

为什么尿素可以溶解蛋白
相似者相溶的原理,蛋白质中含肽键,尿素中含酰胺键,两种键本质上是一种,所以可以互溶

有些有机溶剂可引起蛋白质变性沉淀,主要是有机溶剂降低了水的介电常数,蛋白质之间的静电斥力降低。

尿素能很有效的打断氢键,使蛋白质展开并变性,且能防止蛋白聚集。