需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/28 17:50:54
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主料：猪里脊肉 125克
调料：鸡蛋清 50克 淀粉(豌豆) 15克 猪油（炼制） 40克 椒盐 10克 小麦面粉 20克 植物油 10克 各适量
炸里脊的做法：
1.里脊去筋,切成柳叶片备用,将里脊放入碗内,加盐、淀粉、水、蛋清搅匀,再加植物油10克调匀.
2.坐油勺,用四五成火将里脊逐片下勺,移八成旺火昨成金黄色,外脆里透,出勺盛盘,带椒盐.