粗纤维食物有哪些---如何科学食用粗纤维食物
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 22:48:16
粗纤维食物有哪些---如何科学食用粗纤维食物
粗纤维食物有哪些---如何科学食用粗纤维食物
粗纤维食物有哪些---如何科学食用粗纤维食物
粗纤维食物有哪些; 粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物,有杂粮玉米、小米、高粮、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、红薯、黄豆、青豆、赤豆、豇豆、蚕豆.黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青芥菜、白萝卜、牛皮菜、苹果、梨、葡萄 、杏、柿、山楂、草莓、果脯、杏干、梅干、橄榄、红枣、粟子、核桃、花生、木耳、蘑菇、香菇、玉米片、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻、等.如何科学食用粗纤维食物 粗纤维食品的主要消费群应该是成年人和老年人,吃的时候也要根椐营养学上对于粗纤维的推荐摄入量为准,每人每天20---35克,多吃反而会降低其它营养素的利用率.另外,粗纤维能够增加粪便的体积,减少肠中食物残渣在人体内停留的时间,让排便的频率加快.因此,孩子和胃肠功能很差、经常腹泻的人不要多吃.粗纤维中营养含量较少,而且不易消化,很长时间以来,人们都认为它对健康没有什么作用.但随着生活水平越来越高,人们的膳食结构日趋“西化”------肉越吃越多,粮食和蔬菜却越吃越少,膳食纤维的摄入也就越来越少,出现了很多与生活方式有关的病,如肥胖、高血脂、糖尿病等.这时候,人们才发现,粗纤维能够对这些病起到一定的预防和治疗作用.现代营养学研究表明,多吃粗纤维食物有4大好处：一是改善胃肠道功能,能够防治便秘、预防肠癌； 二是改善血糖生成反应,降低餐后血糖含量,帮助治疗糖尿病； 三是降低血浆中的胆固醇含量,防治高脂血症和心血管疾病； 四是控制体重,减少肥胖病的发生.粗纤维食物主要消费群应该是成人和老人,他们由于工作、生活紧张以及生理上的原因,患有肥胖、高脂血症、糖尿病的较多.但吃的时候也要注意,营养学上对于粗纤维的推荐摄入量是每人每天20----35克,多吃反会降低其他营养素的利用率.