为什么许多食品要用生石灰作为干燥剂?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/15 19:49:52
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为什么许多食品要用生石灰作为干燥剂?
相对于其他干燥剂来说,是比较经济和环保的了.
生石灰的主要成分是氧化钙(CaO),白色固体耐火难容.将(CaO)含量高的石灰岩在通风的石灰窑中锻烧至900℃以上即得.是有吸水性,可用作干燥剂,我国民间常用以防止杂物回潮.与水反应(同时放出大量的热),或吸收潮湿空气中的成水分,即成熟石灰[氢氧化钙Ca(OH)2],又称“消石灰”.熟石灰在一升水中溶解1.56克(20℃),它的混和溶液称为“石灰水”,呈碱性,在空气中吸收二氧化碳而成碳酸钙沉淀.
生石灰性状与使用:外形为白色(或灰色、棕白),无定形,在空气中吸收水和二氧化碳.氧化钙与水作用生成氢氧化钙,并放出热量.
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