苹果和黄瓜哪个维生素C高
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/06 04:15:12
苹果和黄瓜哪个维生素C高
苹果和黄瓜哪个维生素C高
苹果和黄瓜哪个维生素C高
苹果
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 86 水分(克) 85.8 能量(千卡) 50
能量(千焦) 209 蛋白质(克) 0.2 脂肪(克) 0.2
碳水化合物(克) 13.6 膳食纤维(克) 1.7 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.2 维生素A(毫克) 8 胡萝卜素(毫克) 50
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
尼克酸(毫克) 0.2 维生素C(毫克) 1 维生素E(T)(毫克) 0
a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 4 磷(毫克) 0 钾(毫克) 70
钠(毫克) 0.6 镁(毫克) 0 铁(毫克) 0.6
锌(毫克) 0 硒(微克) 0.03 铜(毫克) 0
锰(毫克) 0 碘(毫克) 0
黄瓜
每100克含蛋白质0.0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物1.2.0克,灰分O.0.5克,钙15～19毫克,磷 29～33毫克,铁0.2一1.1毫克,胡萝卜素0.0.3毫克,硫胺素0.02～0.04毫克,核黄素0.04～0.4毫克,尼克酸0.0.3 毫克,抗坏血酸4～11毫克.此外,还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等.
大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢?因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C.“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果.除了吃“大丰收”以外,还经常有人吃了一根黄瓜,再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”,再来盘“黄瓜炒肉”,这些吃法都是不正确的.
另外,食物中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重.
黄瓜当水果生吃,不宜过多.
黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉.
有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜.
黄瓜高一点 但苹果是营养极丰富的水果,早上一个苹果可以预防便秘 ,饭后不宜立即吃水果 最好餐前半个钟头吃
当然是黄瓜的维生素比较高，因为苹果使属于蛋白类的有与苹果的糖量过高所以维生素就少了？！！！