每一种东西里面都含有防腐剂吗?那么防腐剂是什么做的?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 11:13:02
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对于食品来说,可以说市场上所有商家的产品都有防腐剂,防腐剂就是为了延长食品的保质期,虽然防腐剂对人体不好,但是缺了还不行,如果没有防腐剂世界上将有三分之二的食品被坏掉,扔掉.不过现在也有一些对人体无害的防腐剂,比如ε-聚赖氨酸.
ε-聚赖氨酸(ε-poly-L-lysine,简称ε-PL)是一种由白色链霉菌(Streptomyces albulus)发酵生产的含有25~30个L-赖氨酸残基的同型单体聚合物,由人体必需氨基酸L-赖氨酸的ε-氨基与另一L-赖氨酸的α-羧基形成ε-酰胺键连接而成.所以说无毒无害.