平菇菌种如何制作
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 19:42:31
平菇菌种如何制作
平菇菌种如何制作
平菇菌种如何制作
一、生产季节
平菇的制种和播种时间,因各地气候不同、品种耐温程度不同而有差异.以华中、华东、华北地区为例,利用自然气温生产平菇,一般中、低温型品种在7月下旬至8月上、中旬制原种,8月中、下旬至9月上、中旬制生产种；中温型品种在11～12月制原种,2月制生产种；高温型品种在3～4月制原种,5月制生产种.播种可分为秋播、冬播和春播.秋播的播种期在8月中旬至10月上旬.8月上旬以前播种的,因日平均气温在25℃以上,虽然出菇较快,但在发菌期容易遭致杂菌污染.秋菇的最适播种期在8月下旬至9旬下旬,此时日平均气温已降至20℃以下,于杂菌生长不利,一般经35～40天方可出菇,从事大批量商品菇生产最好在这段时间内播种.冬播在10月下旬至11月下旬播种.10月下旬播种的,约经两个月方可出菇,春节前后进入盛产期,有较好鲜菇市场；11月下旬播种的,需80～90天,至次年3月初气温回升时方可出菇.春播在2月以后播种,虽然气温较低,发菌慢,但很少有杂菌污染,至4月中、下旬出菇,迟至3月以后则不宜播种.
二、配料和拌料
传统配方一：玉米芯80%,麦麸18% 石膏1% 石灰1% 多菌灵 0.15%
传统配方二：棉籽壳70% 麸皮12% 过磷酸钙 1% 稻草1.5% 糖 l% 石膏1% 多菌灵 0.15%
传统配方三：玉米芯69% 豆秆30% 石灰0.5% 过磷酸钙0.5% 多菌灵 0.15%
雪梅内部配方：即用“菇耳壮”拌料,为食用菌提供全面营养,以利菌丝体的生长繁殖,达到适合平菇生长发育的碳氮比.本配料方法在降低成本方面,每一万袋节省精料1200元,并会增产30％-40％.
雪梅推荐配料方法
二级种配方
锯末：80斤
麦麸：3斤
玉米粉：2斤（或白糖半斤）
菇耳壮：0.16斤
石膏：0.8斤（必须纯石膏）
三级种配方
棉籽壳、锯末（或混合料）：80斤
菇耳壮：0.18斤
石灰：1斤
多菌灵（无硫、25%粉剂）：0.15%
原料要求无霉烂.混合料比单一料效果好.秸秆、玉米芯等原料要粉碎成粗屑或玉米粒大小颗粒状.
以上配方中,用棉籽壳、木屑、玉米芯作培养料生产平菇的,先把各配方的干料拌匀,再分别把菇耳壮和多菌灵溶于温水中,边拌料边加水,勿使拌水流失,含水量达到65%左右.拌完料后堆在一起焖12小时,让其充分吸足水,将酸碱度调至pH7.5左右,此时含水量65％（用手用力握,指逢间有水渗出,但不下滴为宜）,然后装袋、 灭菌.
若用秸杆粉作培养料的,为防止吸入粉尘,应带口罩操作.
以上摘自 柴河食用菌学会《平菇栽培技术》,希望对你有用.