平菇菌种如何培养
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/18 21:10:44
平菇菌种如何培养
平菇菌种如何培养
平菇菌种如何培养
核心提示：如何制作平菇菌种?一、母种制作：1、母种培养基配方：（1）马铃茨琼脂（PDA）培养基.（2）玉米粉培养基：玉米粉20克、葡萄糖20克、琼脂20克、水1000毫升、酸碱度7.0.（3）日本培养基（1978年）：淀粉70－80克,葡萄糖10克、玉米浆25－20克、磷酸二氢钾1克、氯化锌4毫克、水1000毫升.（4）保加利亚培养基（1968年）：甘蔗糖蜜5%、硝酸铵0.3%、硫酸铵0.1%、水1000毫升.2、分离方法：用孢子分离法或组织分离法.3、菇体选择及培养：选择丛生、健壮、出菇早、菌盖未
如何制作平菇菌种?
一、母种制作：
1、母种培养基配方：
（1）马铃茨琼脂（PDA）培养基.
（2）玉米粉培养基：玉米粉20克、葡萄糖20克、琼脂20克、水1000毫升、酸碱度7.0.
（3）日本培养基（1978年）：淀粉70－80克,葡萄糖10克、玉米浆25－20克、磷酸二氢钾1克、氯化锌4毫克、水1000毫升.
（4）保加利亚培养基（1968年）：甘蔗糖蜜5%、硝酸铵0.3%、硫酸铵0.1%、水1000毫升.
2、分离方法：用孢子分离法或组织分离法.
3、菇体选择及培养：选择丛生、健壮、出菇早、菌盖未完全展开,体形正常,无病虫害的菇体.分离后在26摄氏度中培养3－5天,菌丝体长满培养基的斜面即可使用.
二、原种、栽培种制作：原种和栽培种的培养基相同.
1、培养基配方：
（1）麦粒培养基：小麦100斤,石膏1.5斤,碳酸钙0.5斤,含水量65－70%.
（2）木屑培养基：木屑75斤、麦麸20斤、花生饼或黄豆饼粉3斤、石膏1.5斤、碳酸钙0.5斤,含水量65－70%.
（3）稻草粉培养基：稻草碎75斤,麸皮20斤,花生饼粉3斤,石膏1.5斤,碳酸钙0.5斤,水65－70%、
（4）破籽棉培养基：破籽棉98斤、石膏1斤、碳酸钙0.5斤、石灰粉0.5斤、水65%.
2、培养料装入菌种瓶或菌种袋,按常规灭菌.降温至30摄氏度时送进接种室接种.接种后在28－30摄氏度下培养25－30天即可使用.
三、平菇菌种质量：菌丝浓密,洁白,粗壮呈棉絮状,有爬壁现象.被分解的培养料呈白色或淡黄色,菌丝均匀,有少量珊瑚状原基为优良菌种.若菌丝稀疏或成束生长,不均匀的,可能是培养料过湿.若培养基表面或瓶壁出现大量原基,为菌龄过长,应尽快使用或不使用.若培养基萎缩,脱离瓶壁,底部有浅黄或红褐色积液,为菌体老化,开始自溶,不宜使用.
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