绿色海带和黑色海带的区别

绿色海带和黑色海带的区别
绿色海带和黑色海带的区别

绿色海带和黑色海带的区别
一般颜色较深的海带为好,颜色过于鲜绿的要慎买.
地下工厂色素炮制“鲜”海带
2004年08月14日
记者暗访一周发现白云区两工厂疑使用工业酒精和色素发泡干海带
该区联合执法队昨日一举将两厂取缔,查缴海带、海蜇和木耳等2吨多
8月10日凌晨3时许,城中村阴暗潮湿的出租屋.昏黄的灯光下,两名赤裸上身的男子从一个大缸里掏出大把大把的海带,装进编织袋里.污浊的水泥地上,到处都是一摊摊暗绿色的脏水.
这是白云区萧岗村一个批发、炮制黑海带的地下工厂.记者经过一周的暗访调查,发现该厂工人疑使用工业酒精和色素等材料炮制干海带,然后冒充新鲜海带批发销售.昨日,白云区有关联合执法队一举将两家违法地下黑厂取缔,现场查缴2吨多海蜇、海带和木耳.
【明察】
“新鲜”海带翠绿诱人
白云区萧岗综合市场主要经营批发农副产品.8月4日凌晨6时,记者在该市场看到,市场内有3个专门批发兼零售海带的档口,档前盆子里分别装着海带丝、海带结,还摆放一瓶土黄色的海带、一瓶有翠绿色的海带.
“老板,要多少(海带)?”一名中年妇女看到记者望着盆内的绿海带,热情地拿出塑料袋准备往里装.经过一番讨价还价,绿色海带的销售价格定在1.5元钱一斤.
这批海带看上去绿油油的,色泽很鲜亮,触手硬硬的,手感非常好.而另外一盆呈土黄色的海带卖相就不怎么样,摸上去粘腻腻的,稍微一使劲儿,几根海带就应手而断.“这海带的颜色怎么这么绿,那盆海带怎么是土黄色的呢?”记者询问.
“绿色海带是刚从海里捞出来的,很新鲜,当然是绿色的.那盆(土黄色的海带)是晒干后再经水泡的水发货,每斤才5毛钱.”中年妇女解释.但根据记者一周调查,两种海带均为干海带发成,所不同的是,绿色海带是用色素等材料加工而成.
【暗访】
加工废水染绿地面
8月4日,根据从该市场上获得的举报线索,记者在白云区萧岗履泰大街和元下坊大街找到两间地下加工厂.经过一周的跟踪调查,发现两家店白天大门紧闭,凌晨1时左右,加工厂开始热火朝天地生产.
8月9日凌晨3时左右,记者借口求宿,走进履泰大街这间加工厂.
厂内有5名工人正在加工海带.一个小伙子从一个黑桶中把湿海带捞出后,把水倒掉.这些水颜色碧绿,闻起来有股异味,一洒到地上,马上就产生很多泡沫,地面都被染成绿色的.“这是什么?”记者好奇地问.“它是水发剂,化学的东西.”小伙子笑了笑回答.
一名中年男子说那些液体是加工水发货常用的,可以使海带变得又绿又圆滑,海带放进去以后,手感好一点,就像刚发起来的新鲜货,别的加工点也用这些东西.
10分钟后,满满的一车海带被送往市场销售.
明知非法仍批量生产
8月10日凌晨2时左右,记者来到萧岗元下坊大街另一间加工厂.该加工坊也是出租房,有两层楼高.3个绿色塑料桶盛满了水,房子正中有一个水泥砌的大水池,有1米多高,里面泡着满池的木耳和竹笋,木耳已经发胀.房间右侧也有一个大水池,里面泡着的木耳已经有巴掌大小,发出很浓的恶臭味.
这时,一名年约35岁的男子骑着辆农用三轮摩托车回到加工厂开始工作.看到陌生人走进房来,他显得很慌乱.
“开个工厂做海带肯定能挣钱,我来给你帮手做工如何?”记者问道.“这本身就是违法的,自己注意点,少点麻烦.这不是阳光产业,就在家里做.”中年男子不太自然地回绝了记者.
记者在房间内发现了一袋焦亚硫酸钠,为白色的粉末,一部分已经结晶.包装袋上面写着“最大使用量0.45g／kg(以二氧化硫的残留量计算)”.据称,用它炮制出来的海带色泽光亮、口感鲜脆.但如果摄入过量的话,会影响人体对钙的吸收,还会破坏B族维生素,可能会引起腹泻.如果长期食用会对肝脏造成损害.
【流向】
黑海带销往大型集贸市场
10日凌晨3时40分,一辆货运三轮车装载大约6个蛇皮编织袋的货物从元下坊大街25号出发.
记者尾随其后发现,三轮车从机场路至三元里大道,随后再从合谊街到南天西街穿过同德铁路天桥,凌晨4时许,开进横胺二路的长堤草菇交易市场.
驾车男子将湿漉漉的袋子卸到一个30岁左右女子的摊位,驾车离去.女摊主熟练地打开蛇皮袋子,将海带直接倒进放在地板上的货筐里.
10多分钟里,有5名顾客来此摊位购买海带,一位卖蘑菇的男子也买了几斤,他说经常买这种海带,吃起来比较爽口.
记者随后与该市场另一位卖土黄色海带的男子聊天,他介绍说,这里是广州最大的草菇市场,每天来买海带的人特别多.翠绿色海带价格是土黄色海带的3倍,但只是颜色好看,味道并不好.
当天凌晨4时,履泰大街那间加工厂,工人推着三轮摩托车出门,满满地装了一车海带,约1吨左右.记者看到,该车货品直接送到萧岗综合批发市场销售.