淀粉入锅蒸熟后会融化吗?前提是完全不沾水分在密封的容器中
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 12:26:10
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淀粉入锅蒸熟后会融化吗?
前提是完全不沾水分在密封的容器中
淀粉入锅蒸熟后会融化吗?前提是完全不沾水分在密封的容器中
淀粉入锅后蒸熟不会融化只是发生了变性
不会
看浓度,浓度低,时间长会液化部分