试述凯氏定氮法测定粗蛋白质的原理、方法及注意事项.试说明该方法存在的不足,并对该方法提出改进方法.
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/05 20:38:21
试述凯氏定氮法测定粗蛋白质的原理、方法及注意事项.试说明该方法存在的不足,并对该方法提出改进方法.试述凯氏定氮法测定粗蛋白质的原理、方法及注意事项.试说明该方法存在的不足,并对该方法提出改进方法.试述
试述凯氏定氮法测定粗蛋白质的原理、方法及注意事项.试说明该方法存在的不足,并对该方法提出改进方法.
试述凯氏定氮法测定粗蛋白质的原理、方法及注意事项.试说明该方法存在的不足,并对该方法提出改进方法.
试述凯氏定氮法测定粗蛋白质的原理、方法及注意事项.试说明该方法存在的不足,并对该方法提出改进方法.
原理是:蛋白质由氨基酸组成,氨基酸含氮,且含量较高,平均在16％左右,故通过测得氮元素的质量就可以粗略算出蛋白的含量,即m（N）/16％即为蛋白含量.一般将蛋白中的氮转化为氨气,测的氨气的量即可.不足很明显了,太粗略,不准确.比如三聚氰胺就是钻了凯氏定氮法的空子.改进的话,改用其他方法,现在谁还用这方法?考马斯亮蓝法就可以,Folin酚法也行.
试述凯氏定氮法测定粗蛋白质的原理、方法及注意事项.试说明该方法存在的不足,并对该方法提出改进方法.
食品中总脂测定的原理及方法
蛋白质测定的原理
folin 酚试剂法测定蛋白质的原理及范围
测定蛋白质等电点的方法的原理是什么
饲料中干物质.粗灰分、粗蛋白质和粗脂肪的测定方法与原理
蛋白质的制备及含量的测定实验方法是什么?
蛋白质及氨基酸的测定有哪些方法?
核酸含量的测定方法及原理都有哪些?
说明常用蛋白质测定方法的原理,并对各种方法加以比较
测定蛋白质含量的方法有哪些,其原理各是什么.
豆芽中的蛋白质含量用考马斯蓝G-250测定的原理和方法?
=测定蛋白质分子量的主要方法有哪些?简述其原理（列举三种）
凯氏定氮法测蛋白质1.为什么凯氏定氮法测出的食品中蛋白质含量为粗蛋白质的含量?2.试述食品中蛋白质测定样品消化的原理及加入各试剂的作用?
说明常用蛋白质测定方法的原理,并对各种方法加以比较这是其中考试题啊!
蛋白质含量测定的不同方法比较
测定蛋白质一级结构的方法
蛋白质的快速测定方法有什么