请问成年人（女）每天需要摄入多少蛋白质?富含蛋白质的食物有哪些呢?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/15 20:39:10

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蛋白质占人体重量的16.3%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg.人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新.
　　蛋白质缺乏的坏处：
　　成年人：肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血,严重者将产生水肿.
　　未成年人：生长发育停滞、贫血、智力发育差,视觉差.
　　蛋白质过量的坏处：
　　蛋白质在体内不能贮存,多了肌体无法吸收,过量摄入蛋白质,将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死亡.
动物性食物如瘦肉类,像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等,像鸡蛋、鸭蛋等；乳类,像牛奶、羊奶等.
植物性食物如豆类,像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等；谷类,像米、面、玉米等；干果类,像花生、核桃、榛子、瓜子等.
动物性蛋白质的生理价值高,当然最好吃动物性蛋白质、但是,我们都知道,植物蛋白质的价钱比较便宜,像黄豆、豆腐比起肉来便宜得多,以您可根据自己经济条件来选择,不过大豆和豆制品是物美价廉的食物.

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