卤水肉苦的是什么原因第一次制作卤肉,弄得乱七八糟的,弄好后品尝了下,好苦,整个人的兴致都没了.我所用的药材分别是:八角15克、桂皮20克、茴香15克、草果15克、丁香5克、香叶5克、花椒1
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 19:41:30
卤水肉苦的是什么原因第一次制作卤肉,弄得乱七八糟的,弄好后品尝了下,好苦,整个人的兴致都没了.我所用的药材分别是:八角15克、桂皮20克、茴香15克、草果15克、丁香5克、香叶5克、花椒1卤水肉苦的是
卤水肉苦的是什么原因第一次制作卤肉,弄得乱七八糟的,弄好后品尝了下,好苦,整个人的兴致都没了.我所用的药材分别是:八角15克、桂皮20克、茴香15克、草果15克、丁香5克、香叶5克、花椒1
卤水肉苦的是什么原因
第一次制作卤肉,弄得乱七八糟的,弄好后品尝了下,好苦,整个人的兴致都没了.我所用的药材分别是:八角15克、桂皮20克、茴香15克、草果15克、丁香5克、香叶5克、花椒15克、甘草10克、姜一片、蒜头30克.大约加两斤水,然后放半瓶卤水汁和一些酱油.
味道真的很苦,是不是药材放太多还是里面有什么药材是苦的?麻烦说说原因,这样吃了会不会有什么问题?
制作的方法我已经看过很多了,可是我想知道卤肉出现苦的原因,是不是像一楼说的香料烧30分钟左右呢,还是一个小时,我煮的大概有一个多小时,然后出现苦的现象
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1.酱油少放点,酱油放多了会苦.
2.香料包煮太久了或者是香料放多了,在做卤水的时候,香料包先用开水泡5-7分钟,再放入上汤里,卤完以后将香料包取出自然放凉、放入冰箱内储存、再次将卤水用文火烧开.卤水要注意保养.
卤水肉苦的是什么原因第一次制作卤肉,弄得乱七八糟的,弄好后品尝了下,好苦,整个人的兴致都没了.我所用的药材分别是:八角15克、桂皮20克、茴香15克、草果15克、丁香5克、香叶5克、花椒1
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