人体内缺乏某些矿物质微量元素的原因是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 07:26:39
人体内缺乏某些矿物质微量元素的原因是什么
人体内缺乏某些矿物质微量元素的原因是什么
人体内缺乏某些矿物质微量元素的原因是什么
除了源自于一些地域及水、土方面的原因外,人体内容易引起某些矿物质微量元素缺乏的情况是： 1．大量的人工合成化肥,使作物中天然矿物质微量元素含量整体极度降低和失衡.据日本厚生省统计,现在农产品中所含各种营养素是50年前的1/10-1/20. 2．自然环境的破坏,农药的大量使用,工业废水、废气、汽车尾气、核污染等等,导致整个生物链污染,造成人体摄入的铅、汞、镉等有毒有害元素在体内大量增加,从而破坏了人体内应有的矿物质微量元素平衡关系. 3．现代农、牧、渔的种植和养殖,为了单纯追求经济效益,大量使用化肥、农药、激素和抗生素,使食物受到严重污染.4．膳食结构不合理,快速食品泛滥,食物单调,使某些矿物质微量元素摄取不足,营养不良. 5．吸收率低.食物中的矿物质微量元素含量虽然够.但是肠胃功能不好,吸收不良,无法利用,都排出去了. 6．生理需要量增加.如正在处于生长发育的婴幼儿、学生,怀孕、哺乳等特殊时期的女人以及长期高烧发热,患有慢性消耗性疾病的人,对营养要求较高,消耗量大；中青年人工作压力大,食欲欠佳,有病吃药,都会不同程度的影响矿物质微量元素的摄取和吸收；老年人胃酸减少,离子化程度下降,吸收能力降低；小孩子消化系统的功能刚刚建立,调节能力差等都会导致微量元素的缺乏或者不平衡.7．食物中的矿物质微量元素在储备、加工、烹调的过程中遭到了损失和破坏. 8．特殊原因造成的.如从事特殊工种、重体力劳动及其他损害等. 9．其它损失：很多蔬菜和水果为了长途运输和存贮,常常提早采收,果实因此未吸收到足够的矿物元素和养分,新作物收获后为防止腐烂而用充填气体来延长保质期,再涂上蜡脂,它们看起来新鲜,但原有的活性物质已经大部分丧失.