面粉和淀粉有什么区别,都干什么用的

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/23 10:59:27

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面粉和淀粉有什么区别,都干什么用的
面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末.
而淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质,主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等.
如果烹饪的话,面粉主要用来做馒头和做油炸（油条、里脊、肯得基炸翅膀等等）
淀粉一般用来做汤!用淀粉作出的汤清澈而有有粘滑,口感和视觉都很好!（比如西红柿汤,紫菜蛋花汤等）

面粉是小麦做的~
淀粉是从马铃薯，红薯之类的作物中提炼出来的~
成分不同~

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