验证酶的专一性,如题
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 02:54:52
验证酶的专一性,如题
验证酶的专一性,如题
验证酶的专一性,如题
[教师准备]：查阅资料,设计合理的实验步骤,并对实验结果进行分析,总结影响实验结果的因素及其实验过程中的注意事项.精心备课,设计合理的问题,引导学生进行探究.并且为实验准备好材料用具酶的专一性探究实验：一课时.[实验原理] 淀粉在唾液淀粉酶的催化作用下,能够水解成麦芽糖.在煮沸的条件下,斐林试剂能使麦芽糖氧化,自身还原成砖红色的氧化亚铜沉淀.因此,斐林试剂可以用来鉴定溶液中是否有麦芽糖,进而可以看出唾液淀粉酶是否只能催化淀粉水解,不能催化其他糖类（如蔗糖）水解.[目的要求] 1．初步学会做酶的专一性实验的方法.2．理解酶具有专一性的特点.[材料用具] 新鲜的唾液.消过毒的脱脂棉,镊子,试管,小烧杯,量简,玻璃棒,酒精灯,火柴.质量浓度为3%的可溶性淀粉溶液,质量浓度为3%的蔗糖溶液,新配置的斐林试剂,清水.[方法步骤] 1．用清水将口漱净,口内含一块消过毒的脱脂棉.用镊子取出脱脂棉,使其中的唾液收集到小烧杯中.2．取3mL唾液,注入另一个小烧杯中,加入30mL蒸馏水,用玻璃棒搅匀,制成稀释的唾液备用.3． 取两支洁净的试管,编号1.2,按下表加入试剂：1号试管:3%淀粉溶液 2mL 再加稀释唾液2mL 2号试管:3%蔗糖溶液 2mL 再加稀释唾液2mL 摇匀,37℃保温5 min 4.向两支试管中加新配置的斐林试剂 2mL 摇匀,100℃保温3 min 现象:1号试管:砖红 2号试管:蓝色
请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。 实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉四种溶液，菲林试剂、试管、 37℃ 恒温水浴锅，沸水浴锅。 （1）若“+”代表加入适量的溶液，“—”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计，请在答题卡上作答。...
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请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。 实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉四种溶液，菲林试剂、试管、 37℃ 恒温水浴锅，沸水浴锅。 （1）若“+”代表加入适量的溶液，“—”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计，请在答题卡上作答。 溶液 试管 蔗糖溶液 淀粉溶液 蔗糖酶溶液 唾液淀粉酶溶液 甲 + — + — （2）实验步骤： ①按照上表中的设计，取试管、加溶液。 ② ③ ④ （3）结果预测：____________________________。 （4）结论：__________________________________。 （5）在上述试验中，如果仅将 37℃ 恒温水浴锅的温度调到 20℃ 。而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色试管中的颜色会比 37℃ 时的浅，其原因是_______________。
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用同一种酶，比如胃蛋白酶 催化过氧化氢溶液，同时用胃蛋白酶催化其他的反应 如果另一个反应速率没有明显加快 酶的专一性被证明