如何用化学方式来保鲜葡萄

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/07 18:08:29

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如何用化学方式来保鲜葡萄
拿个袋子装起来,然后把袋子里的空气尽量抽空,然后放冰箱

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为了减缓果蔬采后的成熟和衰老，要尽量控制贮藏环境中有乙烯生成，并设法抑制其作用或排除它。
在气调贮藏或限制气调贮藏（塑料薄膜密封包装）果蔬时，不能随时采取通风的方式来排除乙烯，因为通风将破坏气调环境中氧和二氧化碳的气体配比。我们只能使用乙烯吸收剂来脱除乙烯，目前生产上常用的乙烯吸收剂是高锰酸钾，具体做法是将高锰酸钾配成饱和溶液，用一些多孔、多面的珍珠岩、转块和佛石小碎块作为高锰酸钾的载体，将它们放入饱和高锰酸钾溶液中浸透，自然晾干后，装入塑料袋中密封，使用时再放入打孔的小薄膜塑料袋中，也可用纱布包成小包放在气调贮藏库或塑料袋及塑料帐中，乙烯将被吸附氧化，当高锰酸钾失效时，颜色会由原来的紫红色变成砖红色，此时应及时更换。此法使用方便，价格低廉，高锰酸钾乙烯吸收剂现用现配制效果更好。此外，也可以用溴化物制成乙烯氧化剂，焦碳分子筛对乙烯也有一定的吸附能力。

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