用肉桂泡水,肉桂的味道好象化装品味道,这是为什么?这是正常味道吗?肉桂泡的水的味道似化装品的味道.

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/24 07:38:28
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这是正常味道吗?
肉桂泡的水的味道似化装品的味道.

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肉桂中,含有一种可用作为添加剂的成分,可以作为香料使用的,桂皮含挥发油1.98%-2.06%,其主要成分为桂皮醛(cinnamaldehyde),占52.92%-61.20%,还有乙酸桂皮酯(cinnamyl acetate),桂皮酸乙酯(ethylcinnamate),苯甲酸苄酯(benzyl benzoate),苯甲醛(benzaldehyde),香豆精(coumarin),β-荜澄茄烯(β-cadinene),菖蒲烯(calamenene),β-榄香烯(β-elemane),原儿茶酸(protocatechuic acid),反式桂皮酸(transcinnamic acid)等.肉桂作为中药材有很多功效,镇静、降压、降血脂、降血糖等,但是不已大量服用,因为他里面也含有有毒化学成分,香豆素,是食品添加剂的禁用的.
咖啡加肉桂粉,一是使其更加香甜醇厚,另一是装饰作用,一般适用于卡布基诺.